BIENVENUE
JD Cacao est un atelier de chocolaterie artisanale
située à La Réunion, dans les Hauts de Saint-Paul.
Je travaille avec des chocolats de couverture d’exception, que je sélectionne, en privilégiant dès que possible les transformateurs Bean-to-Bar
et les filières les plus vertueuses.
Je transforme cette matière brute en tablettes de chocolat, et bonbon chocolaté,
en veillant à ce que chaque étape, du tempérage à l’emballage en fibre de canne,
reflète une qualité premium et éthique.
Chez JD Cacao, la traçabilité n’est pas une promesse ;
c’est une manière de travailler, au quotidien.
Chaque chocolat est une rencontre avec un terroir.
Jennifer BOUCHER - Artisane Chocolatière
Offrez un voyage cacaoté
c’est la personne qui choisit ses chocolats préférés sur www.jdcacao.com.
Joyeux Noël !
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DÉCOUVRIR L'HISTOIRE DU CACAO, une infime partie...
Savez vous que le cacao est originaire des forêts tropicales d'Amérique centrale, il a longtemps été considéré comme un don sacré. Les civilisations anciennes, telles que les Mayas et les Aztèques, utilisaient les fèves de cacao non seulement comme monnaie d'échange, mais aussi dans des rituels et des offrandes aux dieux. Le chocolat porte un nom qui en dit long. THEOBROMA CACAO. Un nom venu du grec ancien : THEOS, le dieu. BROMA, la nourriture.
THEOBROMA : littéralement, la nourriture des dieux.
Le chocolat est un délice, une gourmandise prisée, chaque bouchée raconte une histoire riche et savoureuse. Laissez-vous emporter par ce voyage chocolaté qui éveillera tous vos sens.
